Entre fogones – Foccacia de cebolla y anchoas

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Ingredientes:

  • 1 Masa Pizza
  • ½ Kg cebollas
  • 2 bolas de mozzarella fresca
  • 10 filetes anchoa en aceite
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta

Elaboración

  1. Pelar cebollas, cortar en rodajas finas y rehogar en aceite, a fuego suave, hasta que estén doradas; escurrir.
  2. Colocar la masa para pizza, sobre el papel que la envuelve, en una bandeja de horno.
  3. Cubrir con cebolla frita y mozzarellas cortadas en rodajas finas y sazonar con sal y pimienta.
  4. Cocer la focaccia a horno fuerte, a 240ºC unos 15 min.

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