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Situada junto a las calles de San Bernardo y la Corredera Alta de San Pablo, la Calle del Espíritu Santo pertenece al barrio de Universidad, del centro de la ciudad de Madrid. La leyenda que da origen a su nombre se remonta a tiempos…

1 cubito 600 g de atún fresco (trozo) 250 g de grosellas 200g setas 50 ml (1 copita) de vinagre de jerez 2 cucharadas de azúcar 1 trozo de raíz jengibre brotes de rúcula sal pimienta Limpiar bien el…