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Descubriendo Madrid – Calle Espíritu Santo
Situada junto a las calles de San Bernardo y la Corredera Alta de San Pablo, la Calle del Espíritu Santo pertenece al barrio de Universidad, del centro de la ciudad de Madrid. La leyenda que da origen a su nombre se remonta a tiempos…
Atún fresco con grosellas y jengibre
1 cubito
600 g de atún fresco (trozo)
250 g de grosellas
200g setas
50 ml (1 copita) de vinagre de jerez
2 cucharadas de azúcar
1 trozo de raíz jengibre
brotes de rúcula
sal
pimienta
Limpiar bien el…